منتديات سات31: طريقة عمل كنافة بالبيت

المكوّنات

حليب - كوبان

سكر - 3 ملاعق صغيرة

نشاء الذرة مذوب بربع كوب من الماء - ملعقتان كبيرتان

زبدة - نصف ملعقة صغيرة

فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

جبن عكاوي مبشور منقوع بالماء ومصفّى - نصف كوب

سمن - ملعقتان صغيرتان

عجينة كنافة - كيلوغرام

قطر - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- فتّتي عجينة الكنافة في وعاء. أضيفي السمن وادعكي المزيج بواسطة يديك حتى يتداخل السمن مع العجينة.

2- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

3- رصّي نصف كمية العجينة في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

4- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب، الزبدة والسكر. حرّكي المزيج حتى الغليان.

5- أضيفي مزيج نشاء الذرة، والفانيليا. حرّكي المزيج حتى يتجانس ثم أطفئي النار.

6- أضيفي جبن العكاوي إلى المزيج السابق. حرّكي المزيج حتى يذوب الجبن.

7- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي مزيج الجبن وافرديه بواسطة سباتولا. زيدي الكمية الكتبقية من عجينة الكنافة على الوجه.

8- أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن حتى يصبح الوجه ذهبي.

9- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الكنافة إلى جانب القطر. ألف صحة!